Propiedades nutricionales de las fibras

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fibronLas fibras son carbohidratos que se encuentran en la pared celular de las plantas. Están consideradas como una ayuda importante en la mayor parte de las dietas, debido a su bajo aporte calórico. No obstante, a diferencia de muchos alimentos bajos en calorías, las fibras si generan una sensación de saciedad.

Su ingesta se debe realizar con líquidos, lo cual tiene como función disminuir la capacidad estomacal, reduciendo el apetito después de su consumo. La mayoría de alimentos energéticos, como las barritas y los cereales son ricos en fibras.

De manera natural, encontramos las fibras en alimentos como el salvado, el trigo, las nueces, las leguminosas, los tubérculos y en todas las frutas.

Entre sus funciones más destacables, tenemos la regulación del tránsito intestinal, el aporte de energía, el control del peso y la limpieza gástrica. El consumo deseable de fibras por un adulto sano, es de 25 a 30 gramos diarios.

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