Dentro del compendio de las dietas disociadas, una de las más conocidas es la Montignac. Esta dieta se rige por el principio de nunca combinar alimentos ricos en grasas con los ricos en hidratos de carbono, en ninguna comida, así como prohíbe el consumo de azúcar. Fuera de estas restricciones en particular, la dieta Montignac permite ingerir cualquier tipo de alimento, incluyendo las calorías, aunque claro que éstas con moderación. Su creador, el doctor Michel Montignac, asegura que de esta manera se puede perder un kilo semanal.
