Propiedades nutricionales del licopeno

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tomate_21El licopeno es el colorante natural que da el color rojo al tomate, damasco, guaba, sandía, papaya y la toronja. Diversos estudios han demostrado que las personas que consumen regularmente alimentos ricos en licopeno, presentan menor riesgo de padecer cáncer al pulmón, estómago o próstata.

El tomate es el alimento que contiene mayor cantidad de licopeno. Para absorberlo, es necesario ingerir el vegetal junto a una pequeña cantidad de aceite o grasa, como en los aderezos de las pastas y las pizzas.

Asimismo, el licopeno es ofrecido como parte de distintos suplementos nutricionales, siendo enriquecido con vitaminas, potasio y antioxidantes.

En el caso de personas que tienen problemas relacionados a la próstata, será recomendable tomar entre media a una taza de jugo de tomate a la semana, a fin de reducir el riesgo de cáncer en dicha área.

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