Propiedades nutricionales de la biotina

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lamberts_biotina90Se conoce como biotina, a una vitamina B esencial y soluble en el agua.  Su presencia en el organismo es importante para el funcionamiento de ciertas enzimas. Asimismo,  juega un papel fundamental en el metabolismo de los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas.

La carencia de biotina, se pude manifestar a través de problemas cutáneos, intestinales, nerviosos  y hasta la muerte. Su carencia en el organismo, no es cotidiana en personas que llevan una dieta balanceada.

Naturalmente, se encuentra en el hígado de la carne, la yema del huevo, la levadura y el maní. Sus propiedades nutricionales fueron descubiertas en 1935, como parte de las vitaminas solubles.

Cabe señalar, que la biotina interviene en la formación de la hemoglobina y en el proceso de obtención de energía celular. Sus propiedades de potencian con el ácido fólico y el ácido pantoténico, fórmulas fáciles de conseguir en diferentes suplementos nutricionales.