Este tubérculo tiene muchos beneficios para la salud. Su alta concentración de vitamina C y compuestos azufrados lo hace un buen alimento para prevenir el cáncer. También ayuda a digerir mejor los alimentos, evitar gases, estreñimiento y diarreas. Además, es diurético y aporta pocas calorías. Puede ser utilizado para aliviar heridas y quemaduras si se aplica directamente sobre la piel.