Los alimentos integrales

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Alimentos integrales para su salud

Alimentos integrales para su salud

El consumo de alimentos integrales está asociado con la disminución de riesgos de enfermedades cardiovasculares.

Se recomienda ingerir un promedio de dos porciones de cereales integrales diariamente, a fin de reducir en un 21 por ciento las probabilidades de contraer enfermedades cardiovasculares, incluyendo las dolencias cardiacas y derrames cerebrales.

No obstante, a pesar de sus beneficios, los alimentos integrales no son consumidos en las cantidades necesarias por la mayoría de personas. Encuestas recientes, arrojan que el 42 por ciento de los adultos, no incorpora ninguna clase de alimento integral a su dieta diaria.

Los alimentos integrales que poseen un mayor número de nutrientes son el germen y el salvado. Estos alimentos contienen fibras vegetales, vitamina B1, B2, proteínas, minerales, zinc, cobre, hierro, magnesio y fósforo, que también actúan como antioxidantes naturales.

Asimismo, están considerados como alimentos integrales el arroz, la avena, la cebada, avena y otras harinas.

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