La taurina en los alimentos

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alimentos2La taurina se encuentra en una diversidad de alimentos naturales, tanto de origen animal como vegetal, con los cuales podemos elaborar una dieta rica y balanceada. Entre los alimentos ricos en taurina más destacados, tenemos a los provenientes del mar.

En esta variedad, nos encontramos al pulpo y los mariscos. Los platos a base de pescado crudo o cocinado en guisos (no son convenientes las frituras) son una buena alternativa para consumir taurina en el almuerzo, sobre todo en temporadas de verano.

Igualmente, la carne de pollo presenta una cantidad interesante de taurina natural. Es recomendable en una dieta de taurina comer platos a base de pierna de pollo, ya que es allí donde este aminoácido se concentra en mayor volumen. Otras carnes ricas en taurina son la de cerdo y vaca.

Los alimentos de origen vegetal que nos brindan la mayor cantidad de taurina son las avellanas, el poroto, la soya, las almendras, el garbanzo, las lentejas, las alubias, las algas y la levadura de cerveza.