Conocer nuestro balance energético y saber cómo aplicarlo a nuestras vidas. Ese uno de los principales objetivos de estudio ANIBES sobre Antropometría, Ingesta y Balance Energético en España. El desarrollo de este estudio permitirá, por primera vez en España, evaluar la ingesta y gasto energético de macronutrientes así como mostrar datos antropométricos y de comportamiento alimentario. ANIBES incorpora a su vez información precisa sobre la ingesta de energía y alimentos, hábitos dietéticos y patrones de actividad física.
Según los expertos hay que promover cambios de comportamiento que favorezcan el equilibrio energético. Una vida activa y saludable no implica solo hacer deporte sino modificar nuestros hábitos diarios, se trata simplemente de modificar ciertas rutinas diarias tan sencillas como subir escaleras o caminar en vez de coger el autobús para ir al trabajo.
Estudio ANIBES, las nuevas tecnologías para combatir la obesidad
La metodología aplicada para la puesta en marcha y desarrollo del estudio ANIBES combina las nuevas tecnologías en la recogida de datos, y el conocimiento y valoración cualitativa de los expertos en nutrición de la Fundación Española de la Nutrición, la FEN.
La obtención de datos para este estudio se realizó mayoritariamente mediante el uso de dispositivos tablets y permitió obtener información en tiempo real. Una segunda fase incorporaba la recogida de datos durante tres días -dos laborables y uno de fin de semana- relativos a la ingesta de comida y bebidas, realizada por los propios participantes en sus tablets. Además, para poder evaluar el gasto energético y de esta forma estimar el balance energético a todos los participantes se les aplicó un cuestionario sobre hábitos de actividad física y al 10% de la muestra se le contabilizó el gasto energético a partir de un acelerómetro que portaban durante los 3 días que duraba el estudio de hábitos alimentarios.
Por último, para conocer la percepción sobre el conocimiento del Estilo de Vida Saludable de los españoles se hizo una encuesta sobre percepciones de salud, hábitos de alimentación y actividad física, de tal forma que se puede correlacionar el estado real con las percepciones que tienen sobre este tema los españoles en el campo de la alimentación y la actividad física.
Para Gregorio Varela, Catedrático de Nutrición y Bromatología de la U. San Pablo CEU de Madrid y presidente de la FEN, “diversos estudios han tratado de evaluar anteriormente la calidad global de la dieta española, sin embargo, ningún estudio hasta el momento había tratado de evaluar el balance de energía de la población en España y sus principales determinantes”.
El próximo miércoles, 17 de diciembre, a las 17 horas tendrá lugar el acto de presentación del Estudio ANIBES Antropometría, Ingesta y Balance Energético en España en la sede del Colegio Oficial de Médicos de Madrid (c/ Santa Isabel 51, entrada por c/Santa Inés).