¿En qué consiste el ayuno intermitente?

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frutasSe llama ayuno intermitente a un sistema dietético, que consiste en intercalar de manera cíclica (una vez a la semana, por ejemplo) uno o varios días del régimen alimenticio, en los cuales se consumen solo frutas o verduras, mientras que los demás días se mantiene el modo habitual de alimentación.

Como principales ventajas de este sistema, encontramos que el aporte aumentado de vitaminas, sales minerales y oligoelementos, que contienen las frutas y verduras compensa el déficit de las sustancias que no se consumen durante el "ayuno".

Asimismo, los alimentos crudos poseen propiedades que contribuyen a una evacuación del agua corporal  y del ácido úrico acumulado. Esto repercute favorablemente en la salud de los individuos que tienen tendencia a la arterioesclerosis y a la hipertensión.

Este método destaca por su sencillez y economía.

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